Le condizioni climatiche hanno una fondamentale importanza sul grado di maturazione delle uve. La massima parte del territorio collinare Bertinorese è formato, in genere, da una composizione calcareo-marnosa e arenacea, a seconda della roccia di provenienza, e da una struttura mediamente compatta, sciolta o addirittura ciottolosa, solitamente alquanto ricca di scheletro e spesso dotata di buona profondità e freschezza.

Ne deriva un profilo alquanto ondulato che facilita il drenaggio e lo sgrondo delle acque, permettendo buone condizioni agronomiche alla vite. Avanzi di conchiglie e di altri residui organici, che finirono per cementarsi tra loro, formano, ai giorni nostri, una vasta barriera di calcare, il cosiddetto "spumante romagnolo". La presenza di calcare conferisce ai vini, in particolare a quelli bianchi, spiccato profumo, eleganza e morbidezza, ricchezza e stoffa ben marcata.