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BRON & RUSEVAL SANGIOVESE 2015

Romagna DOC Sangiovese Riserva Bertinoro

 

CARATTERISTICHE TECNICHE

  • Bottiglie prodotte: 7.000
  • Vitigno: 100% Sangiovese
  • Zona di produzione: Località Casticciano di Bertinoro
  • Località: Casticciano
  • Superficie vitata: 1,97 ha
  • Esposizione : Est-Nord-Est
  • Terreno: Franco limoso argilloso con alto calcare attivo
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Densità di allevamento: 5.000 Viti ad ettaro
  • Resa per ha: 70 q.li
  • Colore: Rosso rubino, brillante con leggera unghia granata
  • Profumo: Frutta a bacca rossa, fragola e marasca, che lasciano spazio al floreale viola mammola.
  • Gusto: Tessitura fine ed elegante, entrata morbida
  • Abbinamenti: Carni rosse alla griglia, pollame nobile, selvaggina

DATI ANALITICI

  • Alcool: 13,96% vol
  • Zuccheri residui: 0,2 gr/lt
  • Acidità volatile: 0,60 gr/lt
  • Acidità : 6,10 gr/lt
  • Estratto secco netto: 29,0 gr/lt
  • Solforosa: 75 mg/lt
  • Solforosa libera: 20 mg/lt
  • Foglio: 53
  • Particella: 39

BRON & RUSEVAL SANGIOVESE

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI 2015

Annata calda, dove i vigneti di Maestrina esposti a est nord –est si sono espressi al meglio, beneficiando delle brezze dell’Adriatico settentrionale.

Rese molto basse e raccolta anticipata ci hanno permesso di ottenere un vino di carattere che esprime territorio e vitigno, di buona struttura, ma allo stesso tempo di estrema bevibilità.