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I CROPPI ROMAGNA ALBANA SECCO DOCG

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: Albana, clone compadrona
  • Uve: 100% Albana
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Sottozona: Casticciano Dorgagnano
  • Bottiglie Prodotte: 35.000
  • Superficie vitata: 5,0 ha
  • Esposizione terreno est-sud est
  • Terreno argillo franco limoso con buona presenza di calcare attivo
  • Enologo Emanuele Casadei
  • Densità di impianto 3000-5000 viti per ha
  • Sistema di allevamento Guyot-doppio
  • Produzione per ha 6.164 Kg. Uva, 4.314 lt. vino
  • Colore Giallo oro con leggeri riflessi ramati
  • Profumo Fruttato, frutta con polpa gialla e arancione
  • Sapore Ricco e avvolgente, con buona freschezza, con carattere, persistente
  • Affinamento: Acciaio
  • Abbinamenti gastronomici: Primi piatti e grigliate a base di pesce, carni bianche

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico totale 13,50 % vol.
  • Zuccheri residui: 1 gr lt
  • Estratto secco totale: 22,7 gr litro
  • Acidità volatile: 0,38 gr/lt
  • Acidità totale: 6,70 gr litro
  • Solforosa totale: 95 mg/lt
  • Solforosa libera: 25 mg/lt

I Croppi

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI 2017

Sicuramente siamo consapevoli che su questo vino, che ormai è considerato bandiera aziendale, abbiamo gli occhi puntati addosso. Quindi l’attenzione in vigneto e in cantina è ai massimi livelli, con evidenti preoccupazioni quando si verificano condizioni anomale come quelle verificatesi nel 2017.
Ci preoccupiamo di proteggere le uve dall’eccessivo irradiamento solare, scegliere il momento giusto per la vendemmia ed infine preservare in cantina il lavoro di un anno. Adrenalina allo stato puro, che emozione!
Risultato: integrità varietale, struttura, equilibrio, senza tralasciare una certa eleganza che esprimerà il meglio nello stato evolutivo a fine estate.