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I CROPPI ROMAGNA ALBANA SECCO DOCG

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: Albana, clone compadrona
  • Uve: 100% Albana
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Sottozona: Fratta-Maestrina-Cellaimo-Bracciano
  • Bottiglie Prodotte: 35.000
  • Superficie vitata: 5,0 ha
  • Esposizione terreno: est-sud est
  • Terreno: argillo franco limoso con buona presenza di calcare attivo
  • Enologo: Emanuele Casadei
  • Densità di impianto: 3000-5000 viti per ha
  • Sistema di allevamento: Guyot-doppio
  • Produzione per ha: 6.164 Kg. Uva, 4.314 lt. vino
  • Colore: Giallo oro con riflessi dorati
  • Profumo: Fruttato, con evidenti note agrumate
  • Sapore: Ricco e avvolgente, , buona la freschezza, carattere, persistente
  • Affinamento: Acciaio
  • Abbinamenti gastronomici: Primi piatti e grigliate a base di pesce, carni bianche

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico totale: 14.20 % vol.
  • Zuccheri residui: 1 gr lt
  • Estratto secco totale: 22 gr litro
  • Acidità volatile: 0,38 gr/lt
  • Acidità totale: 6,70 gr litro
  • Solforosa totale: 95 mg/lt
  • Solforosa libera: 25 mg/lt

I Croppi

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI 2018

Una vendemmia all’insegna dell’equilibrio che ci ha donato una versione di Croppi
di grande armonia e grande eleganza.
Le raccolte nella seconda settimana di settembre risultano croccanti e gustosissime da mangiare con il pane, come facevo quando ero piccolo con mio nonno che mi portava in vigna a fare colazione, pane e albana.
Acidità sostenuta, ma accompagnata da una componente aromatica fresca e agrumata
che ritroviamo nel vino in bottiglia
.
Il terroir Bertinorese emerge con note salate, minerali, meno evidenti i tannini.
Un vino bianco di struttura, elegante e di facile abbinamento gastronomico.