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I CROPPI ROMAGNA ALBANA SECCO DOCG

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: Albana, clone compadrona
  • Uve: 100% Albana
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Sottozona: Fratta-Maestrina
  • Bottiglie Prodotte: 35.000
  • Superficie vitata: 5,0 ha
  • Esposizione terreno: est-sud est
  • Terreno: argillo franco limoso con buona presenza di calcare attivo
  • Enologo: Emanuele Casadei
  • Densità di impianto: 3000-5000 viti per ha
  • Sistema di allevamento: Guyot-doppio
  • Produzione per ha: 8.500 Kg. Uva, 5.525 lt. vino
  • Colore: Giallo oro con riflessi dorati
  • Profumo: floreale, fruttato, con note agrumate
  • Sapore: Energico , vibrante, con carattere, persistente
  • Affinamento: Acciaio
  • Abbinamenti gastronomici: Primi piatti e grigliate a base di pesce, carni bianche

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico totale: 14.30 % vol.
  • Zuccheri residui: 0.5 gr lt
  • Estratto secco totale: 20 gr litro
  • Acidità volatile: 0,33 gr/lt
  • Acidità totale: 5,9 gr litro
  • Solforosa totale: 52 mg/lt
  • Solforosa libera: 25 mg/lt

I Croppi Albana Secco

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI 2019

L’Albana è un vitigno sensibile all’aborto floreale. A Maggio ci sono state le condizioni meteo che hanno favorito l’accentuarsi di questo problema. Abbiamo quindi avuto una mancata allegagione, specialmente nei vigneti di Maestrina, con riduzione delle quantità prodotte.
Le uve sono state introdotte in cantina la prima settimana di Settembre con una settimana di anticipo rispetto al 2018, ma in media con i tempi di raccolta degli ultimi anni. Le uve erano sane e croccanti con concentrazione zuccherina e ph leggermente superiori alla media, ma compensati da una buona acidità.
I CROPPI 2019 esprime a pieno la personalità del vitigno e il carattere del territori Bertinorese con evidenti note salate e minerali.
Un vino bianco di struttura, elegante e di facile abbinamento gastronomico.