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LE QUERCE ROMAGNA ALBANA DOLCE DOCG

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno : Albana (Clone Gentile)
  • Uve: 100% Albana
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Sottozona: Dorgagnano
  • Bottiglie prodotte : 14.000 bott. 0.750
  • Superficie vitata: 2.80 ha
  • Esposizione terreno : Est- Sud- Est
  • Terreno: Argilloso franco limoso con buona presenza di calcare attivo
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Densità di impianto: 2.900 piante per ettaro
  • Sistema di allevamento: capovolto
  • Produzione per ettaro: 9000 KG ettaro di uva, 6300 LT. Vino
  • Colore: giallo dorato con lievi riflessi ramati
  • Profumo: frutta matura a pasta arancione, albicocca
  • Sapore: dolce pieno, sostenuto da buona acidità, buona la persistenza e la struttura.
  • Crostate di frutta, piccola pasticceria, frutta fresca, formaggi

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico effettivo: 9.62 % vol
  • Titolo alcolometrico totale: 15.09 % vol
  • Zuccheri residui: 91 gr/l
  • Estratto secco totale netto: 25.60 gr/lt
  • Acidità totale: 6.50 gr/lt
  • Acidità volatile: 0.34 gr/lt
  • Anidride solforosa totale: 120 mg lt
  • Solforosa libera: 35 mg lt

Le Querce

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI 2018

Le uve Albana hanno per tradizione una vocazione spirituale per la produzione di vini dolci, storia e leggenda raccontano di una certa Galla Placidia, figlia di Teodosio imperatore a Ravenna in epoca Bizantina che rimase estasiata da questo vino, e chissà quante altre donne nella storia e nella leggenda ne sono rimaste emotivamente colpite.
Le uve sono state vendemmiate la quarta settimana di settembre. La forma del grappolo abbastanza spargolo dell’albana prodotta nei vigneti di MAESTRINA ci ha reso il lavoro facile.
Un vino di eleganza indiscussa, ricco e avvolgente, ma di tessitura fine ed elegante.