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年丰收 – 2017

公司的第53次葡萄收获

Mauro Sirri的第34次葡萄收获

2017年,全球气候的变化不断加剧,即便是对此现象持有怀疑态度的人也无法视而不见。干旱和高温给葡萄园带来了极大的考验,尤其是在丘陵山顶地区。
较为成熟的葡萄树根系发达、深入土壤,通过向“罗马涅海绵”岩层(本地特有的一种带有海洋化石物质的凝灰岩)延伸,成功地应对了气候挑战。其所摄取的高品质微物质也将为我们的葡萄酒增添独有的属性和特征。
较为年轻的葡萄树则在异常气候条件中受到了严重的负面影响,尤其是在产量方面,减少了约50%。
在我34年的葡萄收获经验之中,从未遇到过在八月第一周就进行采收的情况,准确的说是从八月8日就已经开始。70年代时,Sangiovese(桑娇维塞)品种的采收季还在十月,所以最近十年的平均采收起始时间对我们来说已经超出了常规,今年甚至又提早了三周。
这种不甚乐观的局面却也逐渐显现出一些积极的方面——最适合种植的区域和最优质的葡萄园在如此极端的条件下依然渡过了难关。经验丰富的葡萄种植者们研制了一套农艺管理策略来保护葡萄品质,使产出的葡萄只需极少的植物卫生处理即可保持健康状态和令人欣喜的分析参数,糖份、汁液和酸性成分比例均衡。
近十年来的葡萄采收对我们来说一直是巨大的考验,甚至曾经威胁到了企业的经济状况。但是,Celli公司上下却因此愈发坚强,挫折赋予我们的“抗体”和经验让我们对未来更加充满信心。
这些经历启发我们在2018年开始了对所有葡萄园的“有机转化”过程:全新的目标,全新的挑战。
当然,对2017年葡萄收获的最终评估还需要等待明年春天,但是我能预感到,今年的葡萄酒定将拥有极高品质。虽然每公顷产量遗憾地呈现大幅下降,但Celli公司将努力在企业财务稳定和消费者的预期之间保持合理的性价比。
相信我们,在这半个世纪的葡萄收获中我们从未辜负你们的信任,2017年度也将依然如此。

Mauro Sirri