“LE GRILLAIE DOC グリッラーイエ”
ROMAGNA DOC SANGIOVESE SUPERIORE

サンジョヴェーゼ・スーペリオーレ DOC

特徴

  • ゙ドウ品種:サンジョヴェーゼ・ディ ・ロマーニャ
  • ブドウ:100% サンジョヴェーゼ
  • 生産地域:ベルティノーロ
  • 地区:ポレンタ
  • 生産ボトル数:55,500
  • ゙ドウの作付面積:9.10 ha
  • 土地の向き:南南西
  • 土地:石灰を含む中程度の粘土質
  • ワイン研究家:エマニヌエレ・カザデ イ
  • 栽植密度:1 ヘクタール当たり 2900 ~4000 本
  • 栽培方法:ギヨー – コルドン・スプ ール – インバート
  • 1 ヘクタール当たりの生産量:ブドウ 7300 kg、ワイン 4745 リットル
  • 色:濃いルビーレッド、紫色の巻きひ げ
  • 香り:マラスカのようなフルーティー な香り、スミレのフローラルな香り
  • 味:さわやかな辛口、みずみずしく、刺激的な味。これから発展が期待され るワイン
  • 食事との組み合わせ:ミートソースの パスタ、白身の肉のロースト、子羊や 豚肉のグリル

分析データ

  • アルコール:13.84 % vol
  • 残留糖度:2.9 g/リットル
  • 揮発酸度:0.48 g/リットル
  • 総酸度:5 g/リットル
  • 乾燥エキス分:29.70 g/リットル
  • 亜硫酸:54 mg/リットル
  • 遊離型亜硫酸:20 mg/リットル
LE GRILLAIE RISERVA