“LE GRILLAIE SANGIOVESE”
ROMAGNA DOC SANGIOVESE SUPERIORE VINO BIOLOGICO

ANNATA: 2022

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: Sangiovese di Romagna
  • Uve: 100% Sangiovese
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Vigneti: Massa e Maestrina
  • Bottiglie prodotte: 96.000
  • Superficie vitata: Ha 14,10
  • Esposizione terreno:Est/sud-est, nord/nord-est
  • Terreno: Medio impasto argilloso con presenza di calcare
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Densità d’impianto: 2900-5000 viti ad ettaro
  • Sistema di allevamento: Guyot-cordone speronato- capovolto
  • Produzione per ettaro: 8.500 kg d’uva, 5.525 lt di vino
  • Colore: Rosso rubino trasparente, brillante con leggera unghia violacea
  • Profumo: vinoso, floreale, con sentori marasca e frutta a bacca rossa
  • Sapore: persistente, tannini evidenti seppur di tessitura fine
  • Abbinamenti: Primi piatti con ragù di carne, arrosti di carni bianche, grigliate di agnello e maiale
TIPO DI VINO

rosso

PROFUMO

floreale, sentori di frutta a bacca rossa

GRADAZIONE

13.58 gradi

ABBINAMENTI

primi piatti con ragù di carne, arrosti di carni bianche

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico totale: 13.58 % vol.
  • Zuccheri residui: <0 gr/lt
  • Estratto secco totale: 28.9 gr/lt
  • Acidità volatile: 0.39 gr/lt
  • Acidità totale: 5.90 gr/lt
  • Anidride solforosa totale: 80 mg/lt
  • Anidride solforosa libera: 20 mg/lt
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CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2022

Annata calda e siccitosa come ormai abitualmente vi racconto, vigne e uomini cercano di sopravvivere a condizioni climatiche avverse. Stiamo adottando pratiche colturali che mitigano i cambiamenti climatici e i vigneti ce la stanno mettendo tutta per salvarsi, sviluppando l’apparato radicale in profondità.

Nonostante un’annata siccitosa e calda, siamo riusciti a mantenere croccanti le uve che ci hanno donato un vino dal colore rosso rubino trasparente ed acceso, naso che si apre a frutti a bacca rossa. Bocca fresca e sostenuta con tannini presenti ma discreti.