CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Vitigno: Sangiovese di Romagna
- Uve: 100% Sangiovese
- Zona di produzione: Bertinoro
- Vigneti: Massa e Maestrina
- Bottiglie prodotte: 80.000
- Superficie vitata: Ha 14,10
- Esposizione terreno: Est/sud-est, nord/nord-est
- Terreno: Medio impasto argilloso con presenza di calcare
- Enologo: Casadei Emanuele
- Densità d’impianto: 2900-5000 viti ad ettaro
- Sistema di allevamento: Guyot-cordone speronato- capovolto
- Produzione per ettaro: 8.500 kg d’uva, 5.525 lt di vino
- Colore: Rosso rubino trasparente, brillante con leggera unghia violacea
- Profumo: vinoso, floreale, con sentori marasca e frutta a bacca rossa
- Sapore: persistente, tannini evidenti seppur di tessitura fine
- Abbinamenti: Primi piatti con ragù di carne, arrosti di carni bianche, grigliate di agnello e maiale
TIPO DI VINO
rosso
PROFUMO
floreale, sentori di frutta a bacca rossa
GRADAZIONE
13.43 gradi
ABBINAMENTI
primi piatti con ragù di carne, arrosti di carni bianche
CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2023
Andamento stagionale impegnativo, specialmente in maggio, quando le precipitazioni straordinarie che hanno causato innumerevoli danni alla pianura romagnola non hanno risparmiato la collina con frane e, soprattutto, limitando l’accesso per le lavorazioni ai vigneti.
La nostra gestione in BIOLOGICO è stata molto impegnativa, ma grazie al grande impegno dei nostri collaboratori siamo riusciti ad ottenere un raccolto di qualità, purtroppo penalizzato nella quantità. Vino di grande equilibrio e di grande beva, ottenuto grazie ad una sapiente vinificazione.