“LE GRILLAIE SANGIOVESE”
SANGIOVESE SUPERIORE ROMAGNA DOC

ANNATA: 2019

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: Sangiovese di Romagna
  • Uve: 100% Sangiovese
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Vigneti: Massa e Maestrina
  • Bottiglie prodotte: 85.000
  • Superficie vitata: Ha 14,10
  • Esposizione terreno: Massa: est/sud-est; Maestrina nord/nord-est
  • Terreno: Medio impasto argilloso con presenza di calcare
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Densità d’impianto: 2900-5000 viti ad ettaro
  • Sistema di allevamento: Gujot-cordone speronato- capovolto
  • Produzione per ettaro: 9.000 kg d’uva, 5.850 l di vino
  • Colore: Rosso rubino trasparente, brillante con leggera unghia violacea
  • Profumo: floreale, con sentori di frutta a bacca rossa
  • Sapore: persistente, tannini evidenti seppur di tessitura fine
  • Abbinamenti: Primi piatti con ragù di carne, arrosti di carni bianche, grigliate di agnello e maiale

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico totale: 13,50 % vol.
  • Zuccheri residui: 0,3 gr/lt
  • Estratto secco totale: 29,70 gr/lt
  • Acidità volatile: 0,35 gr/lt
  • Acidità totale: 5,50 gr/lt
  • Anidride solforosa totale: 80 mg/lt
  • Anidride solforosa libera: 20 mg/lt
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CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2019

Andamento stagionale decisamente interessante che ci ha permesso di ritornare a tempi di vendemmia tradizionale, dalla seconda alla terza settimana di Settembre. Non a caso LE GRILLAIE è il nostro best seller, un vino che diventato un sicurezza per il consumatore.
Vigneti che hanno ulteriormente migliorato la qualità delle uve prodotte grazie a una gestione agronomica di grande attenzione rispetto per il frutto e consumatore finale, vino croccante di buona struttura e tessitura fine dei tannini.

LE GRILLAIE RISERVA