“BRON & RUSEVAL CHARDONNAY”
IGT FORLI
VINO BIOLOGICO

ANNATA: 2021

SCARICA LA SCHEDA

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: 100% Chardonnay
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Vigneti: Cellaimo
  • Bottiglie prodotte: 7.000
  • Superfice vitata: 2.40 ha
  • Esposizione terreno: Nord/nord-ovest
  • Terreno: medio impasto limo ed argille
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Densità di impianto: 3.000 viti ad ettaro
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Produzione per ha: 8.700 kg uva 6.090 lt vino
  • Colore: Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
  • Profumo: Intenso, fruttato, mela e ananas, sentori di spezie e menta, sentori balsamici
  • Sapore: elegante, di buona struttura, minerale e sapido
  • Affinamento: 6 mesi in barrique – 3 mesi in bottiglia
  • Abbinamenti: Grigliate di pesce, crostacei e pesce crudo

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico totale: 13,95 % vol.
  • Zuccheri residui: <1 gr/lt
  • Estratto secco totale: 21,50 gr/lt
  • Acidità volatile: 0,39 gr/lt
  • Acidità totale: 5,00 gr/lt
  • Solforosa totale: 80 mg/lt
  • Solforosa libera: 25 mg/lt
ACQUISTA ORA

In Romagna, un tempo, era costume dare un soprannome alle famiglie contadine, che veniva poi tramandato di padre in figlio, tradizione che, insieme all’uso del nostro dialetto, oggi si sta purtroppo perdendo. Il nostro è un lavoro legato alla terra, agli andamenti stagionali, a volte duro, a volte ingrato, il successo di una azienda, molto spesso è il risultato del lavoro di diverse generazioni, diversi padri, diversi figli, che hanno lottato e lotteranno per ottenere dalla terra il meglio.

Bron & Rusèval sono stati e saranno i soprannomi delle famiglie Sirri e Casadei. Produrre un vino di grande qualità, ed identificarlo con questo nome era un’occasione imperdibile, per continuare una tradizione che difficilmente avrebbe potuto sopravvivere nel tempo.

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2021

Anche in condizioni climatiche decisamente ostili, grazie a tecniche agronomiche di grande attenzione, siamo riusciti a tutelare la fragranza del frutto e una buona acidità, elementi che rendono il vino di buona struttura, agile con equilibrio sapido-salino veramente interessante.

I CROPPI ALBANA SECCO