“BRON & RUSEVAL CHARDONNAY”
IGT FORLI

ANNATA: 2020

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: 85% Chardonnay, 15% Incrocio Manzoni
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Bottiglie prodotte: 7.000
  • Superfice vitata: 2.40 ha
  • Esposizione terreno: est-sud-est
  • Terreno: medio impasto limo, sabbie ed argille
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Densità di impianto: 3.000 viti ad ettaro
  • Sistema di allevamento: Guyot
  • Produzione per ha: 8.700 kg uva 6.090 lt vino
  • Colore: Giallo paglierino carico con riflessi verdognoli
  • Profumo: Intenso, fruttato, mela e ananas, sentori di spezie e menta, sentori balsamici
  • Sapore: elegante, di buona struttura, minerale e sapido
  • Affinamento: 6 mesi in barrique – 3 mesi in bottiglia
  • Abbinamenti: Grigliate di pesce, crostacei e pesce crudo

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico totale: 13,90 % vol.
  • Zuccheri residui <0,5 gr/l.
  • Estratto secco totale 21,50 gr/l
  • Acidità volatile 0,45 gr/lt.
  • Acidità totale 5,80 gr/l
  • Solforosa totale 85 mg/l
  • Solforosa libera 25 mg/l
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In Romagna, un tempo, era costume dare un soprannome alle famiglie contadine, che veniva poi tramandato di padre in figlio, tradizione che, insieme all’uso del nostro dialetto, oggi si sta purtroppo perdendo. Il nostro è un lavoro legato alla terra, agli andamenti stagionali, a volte duro, a volte ingrato, il successo di una azienda, molto spesso è il risultato del lavoro di diverse generazioni, diversi padri, diversi figli, che hanno lottato e lotteranno per ottenere dalla terra il meglio.

Bron & Rusèval sono stati e saranno i soprannomi delle famiglie Sirri e Casadei. Produrre un vino di grande qualità, ed identificarlo con questo nome era un’occasione imperdibile, per continuare una tradizione che difficilmente avrebbe potuto sopravvivere nel tempo.

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2020

Come spesso diciamo ai nostri clienti, riteniamo che il BRON & RUSEVAL sia un ottimo esempio di CHARDONNAY coltivato in Italia centrale, dove struttura e fragranza sono in equilibrio, in una competizione che non trova vincitori ma che all’arrivo creano un insieme armonioso e fragrante di grande beva.

I CROPPI ALBANA SECCO