“LE QUERCE”
ROMAGNA DOCG ALBANA DOLCE

ANNATA: 2021

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CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno : Albana (Clone Gentile)
  • Uve: 100% Albana
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Vigneti: Maestrina – Fratta
  • Bottiglie prodotte: 10.000 bottiglie da 0,750 l
  • Superficie vitata: 2.00 ha
  • Esposizione terreno : Nord/nord-est, est/sud-est
  • Terreno: Argilloso franco limoso con buona presenza di calcare attivo
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Sistema di allevamento: capovolto
  • Produzione per ettaro: 6.500 kg ettaro di uva, 4.225 lt. vino
  • Colore: giallo dorato con lievi riflessi ramati
  • Profumo: frutta matura a pasta arancione, albicocca
  • Sapore: dolce pieno, sostenuto da buona acidità, buona la persistenza e la struttura.
  • Abbinamenti: Crostate di frutta, piccola pasticceria, frutta fresca, formaggi

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico effettivo: 9.12 % vol
  • Titolo alcolometrico totale: 14.29 % vol
  • Zuccheri residui: 86.20 gr/lt
  • Estratto secco totale netto: 106 gr/lt
  • Acidità totale: 5.7 gr/lt
  • Acidità volatile: 0.26 gr/lt
  • Anidride solforosa totale: 48 mg/lt
  • Solforosa libera: 35 mg/lt
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CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2021

L’albana è sempre un grande vitigno, ci appassiona ci ha fatto innamorare forse perchè è anche un po’ dispettosa. Infatti, oltre ai problemi legati alla siccità, l’aggravante è stato l’aborto floreale che ha ridotto ulteriormente il raccolto.

Tuttavia troveremo consolazione bevendo un vino straordinario, ricco, suadente, sostenuto da vibrante acidità, che non disdegna dolci al cioccolato ed è perfetto compagno anche dei formaggi.

SOL ARA CELLI ALBANA PASSITO