“LE QUERCE”
ALBANA DOLCE ROMAGNA DOCG

ANNATA: 2020

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CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno : Albana (Clone Gentile)
  • Uve: 100% Albana
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Vigneti: Maestrina – Fratta
  • Bottiglie prodotte: 10.000 bottiglie da 0,750 l
  • Superficie vitata: 2.00 ha
  • Esposizione terreno : Est- Sud- Est
  • Terreno: Argilloso franco limoso con buona presenza di calcare attivo
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Sistema di allevamento: capovolto
  • Produzione per ettaro: 9000 KG ettaro di uva, 6300 LT. Vino
  • Colore: giallo dorato con lievi riflessi ramati
  • Profumo: frutta matura a pasta arancione, albicocca
  • Sapore: dolce pieno, sostenuto da buona acidità, buona la persistenza e la struttura.
  • Abbinamenti: Crostate di frutta, piccola pasticceria, frutta fresca, formaggi

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico effettivo: 9.58 % vol
  • Titolo alcolometrico totale: 15.55 % vol
  • Zuccheri residui: 99.5 gr/lt
  • Estratto secco totale netto: 21.5 gr/lt
  • Acidità totale: 6.00 gr/lt
  • Acidità volatile: 0.56 gr/lt
  • Anidride solforosa totale: 150 mg/lt
  • Solforosa libera: 35 mg/lt
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CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2020

Come per LA TALANDINA Albana Spumante, anche in questo caso una parte delle uve destinate al passito sono confluite nel vino LE QUERCE. Pertanto abbiamo ottenuto un’ottima concentrazione, sostenuta da una buona base acida e dalla struttura che caratterizza questo vitigno.

Le uve, introdotte in cantina la seconda settimana di settembre, erano gialle dorate, croccanti e profumate.   Abbiamo saputo interpretarle al meglio in cantina, ottenendo un’esecuzione limpida e cristallina.

SOL ARA CELLI ALBANA PASSITO