“BRON & RUSEVAL SANGIOVESE”
SANGIOVESE RISERVA BERTINORO ROMAGNA DOC

ANNATA: 2017 

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CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Bottiglie prodotte: 7.000
  • Vitigno: 100% Sangiovese
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Vigneti: Maestrina
  • Superficie vitata: 1,97 ha
  • Esposizione : Est/Nord-Est
  • Terreno: Franco limoso argilloso con alto calcare attivo
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Densità di allevamento: 5.000 Viti ad ettaro
  • Resa per ha: 67.50 q.li
  • Colore: Rosso rubino, brillante
  • Profumo: Frutta a bacca rossa, fragola e marasca, che lasciano spazio al floreale, viola mammola
  • Gusto: Tessitura fine ed elegante, entrata morbida ma fresca
  • Abbinamenti: Carni rosse alla griglia, pollame nobile, selvaggina

DATI ANALITICI

  • Alcool: 14.00 vol
  • Zuccheri residui: 0.7 gr/lt
  • Acidità volatile: 0.39 gr/lt
  • Acidità : 5.20 gr/lt
  • Estratto secco netto: 27.1 gr/lt
  • Solforosa: 80 mg/lt
  • Solforosa libera: 20 mg/lt
  • Foglio: 53
  • Particella: 39
  • Ha: 1.97
  • Ceppi ha: 5000
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CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2017

Affinamento: 12 mesi in barrique e 24 mesi in bottiglia.
Annata calda e siccitosa, forse la più estrema delle vendemmie che abbiamo mai fatto. Non è stato facile trovare gli equilibri con un andamento meteorologico completamente instabile.
Il risultato è stato molto interessante: carattere varietale ben espresso, sostenuto da una trama materica territoriale.

BRON & RUSEVAL SANGIOVESE CABERNET