CARATTERISTICHE TECNICHE:
- Vitigno: Trebbiano
- Uve: Trebbiano Romagnolo 85% Chardonnay 15%
- Zona di provenienza: Bertinoro
- Vigneti: Cellaimo, Massa
- Bottiglie prodotte: 26.000
- Superficie vitata: 4.20 ha
- Esposizione terreno: Nord/nord-ovest, est/sud-est
- Terreno: impasto argilloso, a Massa percentuale più alta di sabbie
- Enologo: Emanuele Casadei
- Densità di impianto: 2.800/ 3500 viti ad ettaro.
- Sistema di allevamento guyot-capovolto
- Produzione per ha: 7.500 kg uva- 4.975 lt vino
- Colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli
- Profumo: floreale, fruttato con leggeri sentori balsamici e di frutta a pasta bianca
- Sapore: secco, con nerbo e stoffa, elegante
- Abbinamenti: antipasti a base di pesce, fritto dell’Adriatico, rane e brodetti
CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2021
La scelta di introdurre in cantine le uve trebbiano entro la seconda settimana di settembre è stata intuizione sicuramente azzeccata, considerando l’estate molto siccitosa e calda.
Le uve di MASSA e CELLAIMO, di straordinaria qualità, croccanti e succose, ci hanno donato un vino fresco e allo stesso tempo di grande carattere.