“CAMPI DEL LAGO”
PAGADEBIT FRIZZANTE ROMAGNA DOC

VINO BIOLOGICO

ANNATA: 2024

CARATTERISTICHE TECNICHE:

  • Vitigno: Bombino (Pagadebit)
  • Uve: 85% Pagadebit (Bombino), 15% Chardonnay
  • Zona di produzione: Bertinoro
  • Vigneti: Cellaimo, Fratta
  • Bottiglie prodotte: 8.000 lt 0.750 , 3000 da lt 0.375
  • Superfice vitata: 5.50 ha
  • Esposizione terreno: Est/sud-est
  • Terreno: medio impasto con presenza di calcare
  • Enologo: Casadei Emanuele
  • Densità di impianto: 3.000 viti per ha.
  • Sistema di allevamento: Guyot-capovolto
  • Produzione per ha.: 9.000 kg uva 6.300 lt.vino
  • Colore: giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli
  • Profumo: delicato e floreale
  • Sapore: leggermente frizzante, fresco, con trama sottile
  • Abbinamenti: Antipasti di mare, fritto dell’Adriatico, gradevole compagno a tutto pasto durante l’estate
TIPO DI VINO

bianco frizzante

PROFUMO

delicato e floreale

GRADAZIONE

11,90 gradi

ABBINAMENTI

antipasti di mare, fritto dell’Adriatico

DATI ANALITICI

  • Titolo alcolometrico totali: 11.90 % vol
  • Zuccheri residui: 2.5 gr/lt
  • Estratto secco totale 22,7 gr/lt
  • Acidità volatile 0,20 gr/lt
  • Acidità totale 6,6 gr/lt
  • Anidride Solforosa totale 91 mg/lt
  • Anidride Solforosa libera 25 mg/lt
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CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2024

Il bombino è una varietà tendenzialmente tardiva e mantiene anche in annate calde una bella acidità e buona freschezza. Queste caratteristiche lo rendono molto interessante specialmente per la spumantizzazione.

L’andamento climatico estremamente siccitoso non ha scalfito comunque la rusticità del vitigno bombino, che nell’areale di Bertinoro trova la sua collocazione ideale. Terreni calcarei, dove la semplicità non banale del vitigno lascia spazio al terroir.

Al naso fiori bianchi e note agrumate, cremoso, sapido e croccante al palato, decisamente invitante.

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