CARATTERISTICHE TECNICHE:

• Vitigno: Albana (Clone compadrona)
• Uve: 100% Albana
• Zona di produzione: Bertinoro
• Superficie vitata: 2,10 ha
• Esposizione terreno: Nord/nord-est
• Terreno: Franco limoso argilloso con presenza di calcare
• Enologo: Mauro Sirri e Andrea Calisesi
• Densità di impianto: 5.000 viti per ettaro
• Sistema di allevamento: guyot
• Produzione per ha: 55 q.li uva 33.62 hl vino
• Colore: giallo dorato lucente
• Profumo: frutta matura, albicocca e frutta candita con note floreali
• Sapore: dolce, pieno, suadente
• Abbinamenti: pasticceria fine, crostate di frutta, colomba pasquale, panettone, pandoro, dolci al cucchiaio, ostriche e formaggi

ROMAGNA ALBANA SPUMANTE è la Denominazione dell’ Albana Spumantizzata prodotta con il nuovo disciplinare entrato in vigore per la prima volta nella vendemmia 1995. Le rese massime per ha non devono superare i 90 q.  E’ esclusa ogni pratica di forzatura. Prima di procedere all’appassimento, le uve devono assicurare un titolo alcolometrico volumico naturale minimo di 13% e dopo l’appassimento del 16%. L’estratto secco netto non deve essere inferiore a 22 gr/l. Questi sono i parametri che sono indicati dal disciplinare, poi ogni produttore deve dare il meglio per esaltare gli aromi e le caratteristiche di questo tanto amato e odiato vitigno. Noi dell’azienda Celli, siamo fra quelli che lo amano perché per noi è tradizione, cultura, ricordi dell’infanzia, quando il nonno ci faceva inzuppare la ciambella in quel vino dorato e leggermente frizzante che metteva allegria nelle nostre case.

CARATTERISTICHE VENDEMMIALI ANNATA 2025

L’Albana che nasce a MAESTRINA non teme le sfide del clima, quindi siamo riusciti a vendemmiare le uve mature, con giusta concentrazione zuccherina e buona acidità.

Vino come al solito di grande fragranza e buona struttura: una combinazione straordinaria!