“LE GRILLAIE ”
ROMAGNA DOC SANGIOVESE SUPERIORE

WEIN WEINLESE: 2021

TECHNISCHE DATEN:

  • Rebsorte: Sangiovese di Romagna
  • Trauben: 100% Sangiovese
  • Herkunftsgebiet:  Bertinoro
  • Weinberge:  Massa, Maestrina
  • Abgefüllte Flaschen:  96.000
  • Bepflanzte Fläche:  14,10 ha
  • Lage: Ost-Südosten, Nord-Nordosten
  • Boden:  Mittelmäßig lehmhaltig mit aktivem Kalkgehalt
  • Önologe:  Emanuele Casadei
  • Pflanzdichte:  2900-5000 Rebstöcke pro Ha.
  • Wuchsform der Reben:  doppelt arkadenförmig
  • Produktion pro Hektar:  9000 Kg. Trauben, 5850 lt. Wein
  • Farbe:  Transparentes Rubinrot, glänzend, mit leichtem Violett-Ton
  • Bukett:  Weinig, blumig, mit Noten nach reifen roten Beeren
  • Geschmack:  Anhaltend, mit gut ausgedrückten Tanninen, und trotzdem feiner Textur
  • Ausbau: Stahlfass
  • Gut zu: Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten, Lamm und Schweinefleisch vom Grill
WEINTYP
Rotwein
BUKETT

Blumig, nach roten Beeren

ALKOHOLGEHALT

13,60% Vol.

PASST GUT ZU
Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten

ANALYSENWERTE

  • Alkoholgehalt:  13,60% Vol.
  • Restzucker:  0,2 gr/lt
  • Flüchtige Säure:  0.35 gr/lt
  • Stabile Säure:  5,70 gr/lt
  • Trockenextrakt netto:  29,30 gr/lt
  • Schwefeldioxyd :  80 mg/lt
  • Freies Schwefeldioxyd: 20 mg/lt

WEINLESE 2020

Die Absonderlichkeiten des Jahres 2020 haben sich auch während der Weinlese gemeldet! Vor
allem bei den roten Trauben, die tatsächlich alle gleichzeitig gereift sind. Zum Glück haben uns
die unterschiedlichen Lagen unserer Weinberge geholfen, die Lesezeiten aufzuteilen, um die
Verarbeitung im Keller besser im Griff zu haben.
Der Wein LE GRILLAIE ist in all seinen Jahrgängen für den Konsumenten zu einer Garantie
geworden, dank eines sehr sorgfältigen agronomischen Managements und großem Respekt für
die Frucht im Keller.
Ein frischer knackiger Wein mit guter Struktur und feiner Tannintextur.