TECHNISCHE DATEN:
- Rebsorte: Sangiovese di Romagna
- Trauben: 100% Sangiovese
- Herkunftsgebiet: Bertinoro
- Weinberge: Massa, Maestrina
- Abgefüllte Flaschen: 96.000
- Bepflanzte Fläche: 14,10 ha
- Lage: Ost-Südosten, Nord-Nordosten
- Boden: Mittelmäßig lehmhaltig mit aktivem Kalkgehalt
- Önologe: Emanuele Casadei
- Pflanzdichte: 2900-5000 Rebstöcke pro Ha.
- Wuchsform der Reben: doppelt arkadenförmig
- Produktion pro Hektar: 8.500 Kg. Trauben, 5.525 lt. Wein
- Farbe: Transparentes Rubinrot, glänzend, mit leichtem Violett-Ton
- Bukett: Weinig, blumig, mit Noten nach reifen roten Beeren
- Geschmack: Anhaltend, mit gut ausgedrückten Tanninen, und trotzdem feiner Textur
- Ausbau: Stahlfass
- Gut zu: Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten, Lamm und Schweinefleisch vom Grill
WEINTYP
Rotwein
BUKETT
Blumig, nach roten Beeren
ALKOHOLGEHALT
13.58 % Vol.
PASST GUT ZU
Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten
ANALYSENWERTE
- Alkoholgehalt: 13.58 % Vol.
- Restzucker: 0 gr/lt
- Flüchtige Säure: 0.39 gr/lt
- Stabile Säure: 5.90 gr/lt
- Trockenextrakt netto: 28.90 gr/lt
- Schwefeldioxyd : 80 mg/lt
- Freies Schwefeldioxyd: 20 mg/lt
WEINLESE 2022
Ein heißes und trockenes Jahr, was mittlerweile zum „Normalzustand“ geworden ist.
Menschen und Weinberge versuchen, die widrigen klimatischen Bedingungen zu überstehen.
Aber Achtung, wir werden schon nicht wie die Dinosaurier enden!
Die angewendeten Anbaupraktiken mildern den Klimawandel und die Weinberge bemühen sich, sich selbst zu retten, indem sie ihre Wurzeln in der Tiefe entwickeln.
Ergebnis: Frühe Ernten, mit starker Mengenreduzierung der Trauben (ca. -30 %), gleichzeitige Reifung aller Sorten … aber ich kann euch versichern: WIR WERDEN NICHT WIE DIE DINOSAURER ENDEN!!