TECHNISCHE DATEN:
- Rebsorte: Bombino bianco (Pagadebit)
- Trauben: 100% Pagadebit
- Herkunftsgebiet: Bertinoro
- Weinberge: Campi di Fratta
- Abgefüllte Flaschen: 15.000
- Bepflanzte Fläche: 2.50
- Lage: Ost-Südosten
- Boden: Mittelstarke Mischung mit gutem Kalksteinanteil
- Önologe: Casadei Emanuele
- Pflanzendichte: 2.850 pro Hektar
- Wuchsform der Rebe: Guyot (arkadenförmig)
- Produktion pro Hektar: 6.000 kg Trauben, 3.900 lt. Wein
- Farbe: Strohgelb mit stark grünlichen Reflexen
- Bukett: Blumig, mit markanten Weißdorn Noten und nach frischem frühlingshaften Grass. Nach Früchten mit weißem Fruchtfleisch
- Geschmack: Trocken, stoffhaltig, gute Textur, ausgeglichen und trotzdem frisch und mineralisch
- Gut zu: Cremige Suppen, Eier mit Spargeln, Krustentiere mit delikaten Saucen, Sardellen und kleine Fische aus der Adria See
WEINTYP
Weißwein, trocken
BUKETT
Blumig, mit markanten Weißdorn Noten und nach frischem frühlingshaften Grass.
ALKOHOLGEHALT
12.48 % Vol.
PASST GUT ZU
Cremige Suppen, Eier mit Spargeln, Krustentiere mit delikaten Saucen
ANALYSENWERTE
- Alkoholgehalt: 12.48 % vol.
- Restzucker: 0 gr/lt
- Flüchtige Säure: 0.33 gr/It
- Stabile Säure: 6.20 gr/It
- Trockenextrakt netto: 18.60 gr/It
- Schwefeldioxid : 53 mg/It
- Freises Schwefeldioxid : 25 mg/It
WEINLESE 2022
In der Weinszene der Romagna gilt der Pagadebit mit seinen knapp 150 Hektaren Reben als der kleinere Bruder. Besonders hebt er sich in den Hügeln von Bertinoro ab, wo die Bescheidenheit dieser Weinsorte Raum lässt, um die Eigenschaften des Bodens, des sogenannten SPUNGONE, hervorzuheben: das Resultat
sind Würze und Mineralik.
Der Pagadebit ist aufgrund seiner Widerstandsfähigkeit, die ihn vor Pilzkrankheiten und ungewolltem Schimmelbefall bewahrt, notorisch ein Fels in der Brandung, aber dieses Jahr hat er wohl doch etwas unter der Hitze gelitten.
Er bleibt jedoch, trotz einer etwas weniger fragranten Nase, ein sehr angenehmer Wein.