TECHNISCHE DATEN:
- Rebsorte: Bombino bianco (Pagadebit)
- Trauben: 100% Pagadebit
- Herkunftsgebiet: Bertinoro
- Weinberge: Campi di Fratta
- Abgefüllte Flaschen: 15.000
- Bepflanzte Fläche: 2.50
- Lage: Ost-Südosten
- Boden: Mittelstarke Mischung mit gutem Kalksteinanteil
- Önologe: Mauro Sirri, Andrea Calisesi
- Pflanzendichte: 2.850 pro Hektar
- Wuchsform der Rebe: Guyot (arkadenförmig)
- Produktion pro Hektar: 6.000 kg Trauben, 3.900 lt. Wein
- Farbe: Strohgelb mit stark grünlichen Reflexen
- Bukett: Blumig, mit markanten Weißdorn Noten und nach frischem frühlingshaften Grass. Nach Früchten mit weißem Fruchtfleisch
- Geschmack: Trocken, stoffhaltig, gute Textur, ausgeglichen und trotzdem frisch und mineralisch
- Gut zu: Cremige Suppen, Eier mit Spargeln, Krustentiere mit delikaten Saucen, Sardellen und kleine Fische aus der Adria See
WEINTYP
Weißwein, trocken
BUKETT
Blumig, mit markanten Weißdorn Noten und nach frischem frühlingshaften Grass.
ALKOHOLGEHALT
11.50 % Vol.
PASST GUT ZU
Cremige Suppen, Eier mit Spargeln, Krustentiere mit delikaten Saucen
ANALYSENWERTE
- Alkoholgehalt: 11.50 % vol.
- Restzucker: 0 gr/lt
- Flüchtige Säure: 0.30 gr/lt
- Stabile Säure: 5.86 gr/lt
- Trockenextrakt netto: 19 gr/lt
- Schwefeldioxid : 60 mg/lt
- Freises Schwefeldioxid : 20 mg/lt
WEINLESE 2025
Nach einem erwartungsgemäßen Frühling waren Mai, Juni, Juli und sogar August von starken Regenfällen geprägt. Insbesondere im Juli fielen 100 mm Regen, was zu einem kontinuierlichen Blattwachstum führte. Um dieses einzudämmen, mussten wir umfangreiche Entblätterungen vornehmen, damit die Trauben gut belichtet blieben und Krankheiten vorgebeugt wurden. Schließlich erfolgte in der dritten Septemberwoche die Lese.
Wir erhielten einen Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, aber vollem Aroma!
BERTINORO & PAGADEBIT – EINE KONKURENZLOSE KOMBINATION!