TECHNISCHE DATEN:

• Rebsorte: Albana, Klon Compadrona, Gentile
• Trauben: 100% Albana
• Herkunftsgebiet: Bertinoro
• Weinberge: Maestrina
• Produzierte Flaschen: 4.000 zu 0,500 lt
• Bepflanzte Fläche: 0.500 HA
• Lage: Nordosten-Süd
• Boden: Mergelig, lehmig mit hohem Kalkgehalt
• Oenologe: Emanuele Casadei
• Pflanzendichte: 5000
• Wuchsform der rebe: Guyot
• Ertrag pro Hektar:  35 Tonnen Trauben pro Ha
• Farbe:  Leuchtendes Goldgelb
• Bukett: Aprikosen-und kandierte Fruchtnoten, besonders zitrische
• Geschmack:  Süß und ausgeglichen durch den Säuregehalt und durch einen
  leichten Tannin Gehalt, fein-stoffig, elegant, von mittelmäßiger Struktur
• Ausbau:  8 Monate im Barrique-Fass
• Gut zu:  Feines Kleingebäck, auch mit Schokolade, Kräuterkäse, Torf-Käse mit Fruchtkonfitüren und Akazienhonig

Der Wein Albana Passito wurde von der Firma Celli zum ersten Mal in der  Mitte der 80er Jahre hergestellt, auch wenn
in der Romagna der Brauch, die Trauben im Dachboden zu dörren, sehr viel älter ist. Normalerweise werden die Trauben die zur Herstellung des Weines ALBANA PASSITO dienen, in der ersten Oktoberwoche gelesen, danach werden sie mindestens 40 Tage getrocknet, um die richtige Konzentration zu erhalten. Die Trauben werden Mitte November gepresst, danach wird die Gärung durchgeführt und schlussendlich wird der Wein 8 Monate in Barrique Fässern ausgebaut.

WEINLESE 2022

Der Jahrgang 2022 kann als eine Wiederholung des Jahrgangs 2021 definiert werden, in dem Dürre vorherrschte.
Die kleine Parzelle des MAESTRINA-Weinbergs, auf der wir diesen Wein produzieren, ist wirklich mit Glück gesegnet, sie verfügt über eine perfekte Lage und ist Nordost-Süd ausgesetzt und hat einen besonders lockeren Boden mit einem hohen Anteil an aktivem Kalkstein und Karbonaten.

Sie ermöglicht uns, stets hervorragende Ergebnisse zu erhalten.
Wein von großer Eleganz.