“LE GRILLAIE RISERVA”
ROMAGNA DOC SANGIOVESE SUPERIORE

WEIN WEINLESE: 2017

TECHNISCHE DATEN:

  • Rebsorte:  Sangiovese di Romagna
  • Trauben : 100% Sangiovese
  • Herkunftsgebiet: Bertinoro
  • Weinberge:  Massa, Maestrina
  • Abgefüllte Flaschen:  35.000 zu 0,750lt, 390 Magnum zu lt. 1,5
  • Bepflanzte Fläche:  5,50 ha
  • Lage:  Massa: Ost-Südosten; Maestrina Nord-Nordosten
  • Boden:  Lehmig, sandig
  • Önologe:  Emanuele Casadei
  • Pflanzdichte:  2900-5000 Rebstöcke pro Ha.
  • Wuchsform der Reben:  Strecker
  • Produktion pro Hektar:   87.000 Kg. Trauben, 56 hl Wein
  • Farbe:  Leuchtend, rubinrot
  • Bukett:   weinig, nach reifen roten Beeren, würzig
  • Geschmack:  trocken, diskrete Weichheit, anhaltend, mit gut ausgedrückten aber reifen Tanninen
  • Ausbau :   1 Jahr 100% in traditionellen Eichenfässern mit 30hl Fassungsvermögen
  • Danach mindestens 1 Jahr Ausbau in der Flasche
  • Gut zu:  Fleisch vom Grill, Kleinwild

ANALYSENWERTE

  • Alkoholgehalt:  13,69% Vol.
  • Restzucker:  0,5 gr/lt
  • Flüchtige Säure:  0,54 gr/lt
  • Stabile Säure:  5,2 g/l
  • Trockenextrakt netto:  27,4 g/l
  • Schwefeldioxid:  75 mg/l
  • Freies Schwefeldioxid:  25 mg/l

WEINLESE 2017

Ein schwieriges Jahr, mit extremem Klimaablauf, wenig Regen und  ziemlich hohe Temperaturen.

Die Trauben wurden 3 Wochen vor der üblichen Zeit gelesen, waren jedoch intakt und rundum gesund. Dank einer strengen, aufmerksamen agronomischen Führung, ist es uns gelungen, die Frucht vor Verbrennungen zu schützen.

BRON & RUSEVAL SANGIOVESE