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公司的第54次葡萄采收季

Mauro Sirri的第35次葡萄采收季

当正常变幻为一种奇异

如果冬天降雪,春天就是甜蜜的:清新芬芳的早晨、阳光明媚的下午,当你在葡萄园时还会有几场猝不及防的大雨。

夏天炎热,但夜间的几场倾盆骤雨会送来清爽,使人和植物重获生气 。

这大概是正常的吧,倘若真的如此我们便会如同生活在天堂,而对此浑然不觉。所以奇异万岁,意外万岁,是意外让我们接受艰难的考验,让我们有幸发现并享受美妙的平衡。

在经历了2014年、2015年和2017年不同寻常的采收季之后,2018年就像一场舒展的慢跑,享受着清晨的微风,明净的天空和清新的空气。

2018年的收获标志着重要的一步: 我们总面积35公顷土地的生物转化 。

我坦承,最初我也曾有过几丝困惑,尽管我有至少20年的葡萄园可持续管理的经验,期间以不使用除草剂和尽量不使用合成药品的方式来控制白粉病和霜霉病。

在农艺方面要做出巨大的努力:修剪葡萄藤、为朝北的葡萄垄去叶、必要时将一些藤移除以避免过密。

还要感谢我们的合作者,他们相信了公司的这种新理念。我们收获了健康的葡萄,外观漂亮,味道也好。

现在来看,我对所完成的工作,尤其是所取得的成果表示完全满意。

7月底,山脊承受了轻度的水分压力,但很快就被8月中旬一些轻微降雨平衡。9月天气晴朗,大幅降低的夜间温度有助于萜类化合物的形成,很好地保持了果实的酸度和香气。

最后,终于,在度过多个低产量的年份之后,这一次收获季令人如愿以偿,产量颇丰。
奇异万岁

Mauro Sirri