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Premi estero Cantina Celli: 2021 un anno importante
Premi estero Cantina Celli: 2021 un anno importanteIl 2021 è stato un anno importante per la cantina Celli di Bertinoro, specializzata nei vini del territorio romagnolo dal 1965. Proprio da gennaio 2021, è iniziata la commercializzazione dei primi vini biologici certificati, prodotti a partire dalla uve raccolte nei propri vigneti [...]
Una visita alla Cantina Celli
Una visita alla Cantina Celli La studentessa Greta Bagnolini, dell’Istituto Alberghiero Pellegrino Artusi di Forlimpopoli, è stata in gita con la sua classe alla Cantina Celli: ecco le sue parole sull’azienda e su quello che hanno imparato sulla produzione di vini di qualità a Bertinoro, Balcone della Romagna. [...]
Sangiovese di Romagna e Formaggio di fossa: abbinamento perfetto per i vini di Romagna
Sangiovese di Romagna e Formaggio di fossa: abbinamento perfetto per i vini di Romagna E’ il momento del Formaggio di Fossa: il 25 novembre è la data prescelta per l’apertura delle fosse di stagionatura di questo prezioso prodotto. Se decidete di acquistarne una forma, provatelo in diversi abbinamenti: non [...]
Spumanti romagnoli: brindare a km 0 con spumanti della Romagna, dall’aperitivo al dolce.
Spumanti romagnoli: brindare a km 0 con spumanti della Romagna, dall’aperitivo al dolce. Per chi sceglie di acquistare prodotti locali, a km 0, la Romagna offre una grande varietà di vini. Pochi sanno che oltre a Sangiovese, Albana, Trebbiano nella tipologia vino fermo, c’è la possibilità di acquistare anche [...]
Albana Passito : Autunno dei vigneti, cosa succede sulle colline di Romagna?
Albana Passito : Autunno dei vigneti, cosa succede sulle colline di Romagna? Terminata la vendemmia dei vini bianchi in Romagna, dopo la raccolta di Albana, Trebbiano, Pagadebit, si è passati alla raccolta del re dei rossi, il Sangiovese. Mentre si lavora in cantina monitorando le fermentazioni e la produzione, [...]
Vini d’autunno: una selezione dei vini prodotti in Romagna
Vini d’autunno: una selezione dei vini prodotti in Romagna Le giornate più corte e il clima freddo ci portano a maggiore raccoglimento, cambia quindi la scelta dei vini da portare in tavola. In questo spazio suggeriremo i vini bianchi della Cantina Celli adatti all’autunno. Nelle stagioni più [...]