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2015年的葡萄收获 (第32次摘葡萄)

又是一个特殊的收期

2015年的葡萄收获

(第32次摘葡萄)

又是一个特殊的收期

情爱的朋友们

我想在这里重复描写2014年的葡萄收获 :

按照我本人的经验,虽然不多,2014年可以说是唯一的葡萄收获期,无论是在季节规律和期间,还是因为在葡萄园花了很长时间也很大的力气,而且在葡萄酒产我们应该采取的策略。

那样的葡萄收获期可以告诉儿子和孙子: “那一年我在那边”

但是根据2015年的情况要承认:“永远学不完”

要面对的挑战越来越难,让我们感到遭受苦难,幸运人们有能力适应各种不可想象的情况。

2015年Bertinoro 过了最干热的夏天,白天超过36度,夜晚很少低于20度。

摘葡萄之前,所电视台都爆发做收期预测,听他们讲,每年都是唯一的一年

访谈和广告如水自由流动,每人说自己才猜对

相反我总是不敢做预测,特别是在气候不正常时,就像2015年的气候。

说实话,在葡萄园花的时间和力气不多,长出的野草也不多,杀虫治疗做得很少,白粉病和霜霉病也很少,所以葡萄收获期过得很顺利

大家都很高兴,类似活在完美的世界一样, 但完美的世界不存在。。

首先说干热天气减少了总量20%至25%,糖分显著提高了,酸度相对降低。

高于33度的温度基本减少或停止光合作用 ,对葡萄的成熟度造成失调. 过多的阳光和热量会烧灼葡萄。

实际上今年我们又面对了一个困难的 季节,极为谨慎地行为,避免切割阴

影的树枝,同时让葡萄通风。 必须提前收葡萄,控制pH和酸度,精

心酿酒,尝试保持由气候条件不利于 发展的已不丰富的萜烯部分。

感谢我们的严谨性和经验,加上50 年呆在瓶子里,让我们生产有性格的

葡萄酒,真实代表我们这个地区的味 道,追叙又是一个特殊的葡萄收期。

敬礼

Mauro Sirri