TECHNISCHE DATEN:
- Rebsorte: Trebbiano
- Trauben: 85% Trebbiano Romagnolo, 15% Chardonnay
- Herkunftsgebiet: Bertinoro
- Weinberge: Cellaimo, Massa
- Abgefüllte Flaschen: 26.000
- Bepflanzte Fläche: 4.20
- Lage: Nord-Nordwesten, Ost-Südosten
- Boden: Lehmhaltige Bodenstruktur, in Massa etwas mehr Sandanteil
- Önologe: Andrea Calisesi
- Pflanzendichte: 2.800/3.500 Rebstöcke pro Hektar
- Wuchsform der Reben: Guyot-Arkadenförmig
- Produktion pro Hektar: 7.500 kg Trauben, 4.975 lt. Wein
- Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Duft: Blumig-fruchtig, mit leichten balsamischen Noten und nach
Früchten mit weißem Fruchtfleisch - Geschmack: trocken, nervig und stoffhaltig, elegant
- Gut zu: Fischvorspeisen, frittierter Fisch, Froschschenkel und Fischsuppen
WEINTYP
Weißwein, trocken
BUKETT
Blumig und fruchtig, mit leichten balsamischen Noten
ALKOHOLGEHALT
12.70 % Vol.
PASST GUT ZU
Fischvorspeisen, Fischfrittüre, Froschschenkel und Fischsuppen
ANALYSENWERTE
- Alkoholgehalt: 12.70 % vol.
- Restzucker: 0 gr/lt
- Flüchtige Säure: 0.26 gr/lt
- Stabile Säure: 5.88 gr/lt
- Trockenextrakt: 20.9 gr/lt
- Schwefeldioxid: 80 mg/lt
- Freies Schwefeldioxid: 25 mg/lt
WEINLESE 2025
Die Trebbiano-Trauben waren zum Lesezeitpunkt knackig und zeigten ein hervorragendes Gleichgewicht zwischen Zucker und Säure. Es wurde eine traditionelle Weißweinherstellung durchgeführt, gefolgt von einer langen Reifung auf der Hefe.
Der Wein hat ein zartes Bouquet nach weißen Blüten mit ausgeprägten Fruchtnoten; am Gaumen ist er herzhaft mit einem langen, anhaltenden Abgang.