TECHNISCHE DATEN:
- Abgefüllte Flaschen: 2603 Flaschen zu 0,75 Lt.
- Rebsorte: 100% Albana, Klon Gentile
- Herkunftsgebiet: Bertinoro
- Weinberg: Cellaimo
- Bepflanzte Fläche: 1,10 ha
- Lage: Nordwesten
- Boden: Gemisch von Lehm, Ton und Sand, mit gutem aktivem Kalkanteil
- Önologe: Mauro Sirri, Andrea Calisesi
- Pflanzendichte: 5.000 Rebstöcke pro Hektar
- Wuchsform der Reben: Doppelt-arkadenförmig
- Produktion pro Hektar: 8000 Kg Trauben pro Hektar
- Ausbau 18 Monate in Stahl, Beton, Flasche
- Farbe: Leuchtendes Strohgelb
- Nase: Blumig, mineralisch
- Geschmack: Feine und elegante Textur, sehr gut ausgedrückte Säure, die von einer außerordentlichen Würze und Salzigkeit ausgeglichen wird.
- Gut zu: ein echter Allarounder: weißes Geflügelfleisch, Fisch, Tartare und warum nicht, zu einem saftigen Rumpsteak
WINE TYPE
white wine
BOUQUET
Floral, mineral
ABV
13.50 %
FOOD MATCH
A real all-rounder: white meats, fish tartars, rump steak
ANALYSENWERTE
- Alkoholgehalt: 13,64 vol.
- Restzucker: 0 g/l
- Flüchtige Säure: 0,31 g/l
- Stabile Säure: 5,32 g/l
- Trockenextrakt netto: 21,3 g/l
- Schwefeldioxid: 80 mg/l
- Freies Schwefeldioxid 20 mg/l
MERKMALE DER WEINLESE 2024
Wir sind sehr stolz auf diesen Wein, der aus einem Projekt hervorgeht, das auf das Jahr 2017 zurückreicht. Damals beschlossen wir, einen Albana-Weinberg mit dem Klon GENTILE DI BERTINORO anzubauen, ein Klon, der seit den 70er Jahren auch im Bereich Bertinoro selten verwendet wurde.
Kompakte Trauben, anhaltende Säure und leichte Tannine.
Unsere Zielsetzung war: Rebsorte und Terroir hervorzuheben und jegliche Weinbereitungsmethoden zu vermeiden, die ihre Eigenschaften verändern könnten.
Daher lautet unser Motto:
KEINE AMPHOREN, KEINE BARRIQUE, KEINE MAISCHGAERUNG
SCHÖNHEIT LIEGT IN IHRER NATÜRLICHKEIT