SAME WINE, NEW NAME!

GRILLAIE RISERVA wird zu GRILLAIE BERTINORO

Ab der neuen Weinlese 2022 erhält unser Wein GRILLAIE RISERVA eine neue Bezeichnung:

GRILLAIE BERTINORO SANGIOVESE ROMAGNA DOC 2022 BIO

Das Etikett erneuert sich etwas, aber Stil und Herstellungsprozess bleiben unverändert!

“GRILLAIE BERTINORO”
SANGIOVESE ROMAGNA DOC 2023 BIO

TECHNISCHE DATEN:

  • Rebsorte:  Sangiovese di Romagna
  • Trauben : 100% Sangiovese
  • Herkunftsgebiet: Bertinoro
  • Weinberge:  Massa, Maestrina
  • Abgefüllte Flaschen:  35.000 zu 0,750lt, 390 Magnum zu lt. 1,5
  • Bepflanzte Fläche:  5,50 ha
  • Lage:  Massa: Ost-Südosten; Maestrina Nord-Nordosten
  • Boden:  Lehmig, sandig
  • Önologe:  Emanuele Casadei
  • Pflanzdichte:  2900-5000 Rebstöcke pro Ha.
  • Wuchsform der Reben:  Strecker
  • Produktion pro Hektar:   87.000 Kg. Trauben, 56 hl Wein
  • Farbe:  Leuchtend, rubinrot
  • Bukett:   weinig, nach reifen roten Beeren und Erdbeeren, nach knackigen Marasca Kirschen, würzig
  • Geschmack:  trocken, diskrete Weichheit, anhaltend, mit gut ausgedrückten aber reifen Tanninen
  • Ausbau : in traditionellen Eichenfässern mit 30hl Fassungsvermögen. Danach Ausbau in der Flasche
  • Gut zu:  Kleinwild, nobles Geflügel, Perlhuhn, Ente, Taube
WEINTYP
Rotwein
BUKETT
Nach roten Beeren, Erdbeeren und knackigen Sauerkirschen, würzig
ALKOHOLGEHALT

13.30 % Vol.

PASST GUT ZU
Rotes Fleisch, Kleinwild, Perlhuhn, Ente, Taube

ANALYSENWERTE

  • Alkoholgehalt:  13.30 % Vol.
  • Restzucker:  <0.5  gr/lt
  • Flüchtige Säure:  0.55  gr/lt
  • Stabile Säure:  5.20 gr/lt
  • Trockenextrakt netto:  27 gr/lt
  • Schwefeldioxid:  70 mg/lt
  • Freies Schwefeldioxid:  25 mg/lt

WEINLESE 2023

2023 war ein sehr anstrengendes und mühsames Jahr, die große Überschwemmung im Mai hat unzählige Schäden angerichtet. Ein Unmaß an Regen hat weder die Ebene noch die Hügel verschont. Wir hatten viele Erdrutsche und vor allem einen sehr beschränkten Zugang zu den Weinbergen.

Unser Bio Management in den Reben war anspruchsvoll, aber dank der großen Anstrengung all unserer Mitarbeitern konnten wir auf eine gute qualitätsreiche Ernte zählen, auch wenn mit viel Produktverlust.

Wir haben einen extrem süffigen und in jedem Breich der Gastronomie anpassenden Wein erhlater, sehr verleitend und langlebig.

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