TECHNISCHE DATEN:
- Rebsorte: Sangiovese di Romagna
- Trauben: 100% Sangiovese
- Herkunftsgebiet: Bertinoro
- Weinberge: Massa, Maestrina
- Abgefüllte Flaschen: 96.000
- Bepflanzte Fläche: 14,10 ha
- Lage: Ost-Südosten, Nord-Nordosten
- Boden: Mittelmäßig lehmhaltig mit aktivem Kalkgehalt
- Önologe: Andrea Calisesi
- Pflanzdichte: 2900-5000 Rebstöcke pro Ha.
- Wuchsform der Reben: doppelt arkadenförmig
- Produktion pro Hektar: 8.500 Kg. Trauben, 5.525 lt. Wein
- Farbe: Transparentes Rubinrot, glänzend, mit leichtem Violett-Ton
- Bukett: Weinig, blumig, mit Noten nach reifen roten Beeren
- Geschmack: Anhaltend, mit gut ausgedrückten Tanninen, und trotzdem feiner Textur
- Ausbau: Stahlfass
- Gut zu: Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten, Lamm und Schweinefleisch vom Grill
WEINTYP
Rotwein
BUKETT
Blumig, nach roten Beeren
ALKOHOLGEHALT
12.96 % Vol.
PASST GUT ZU
Nudelgerichte mit Fleischsauce, Braten
ANALYSENWERTE
- Alkoholgehalt: 12.96% Vol.
- Restzucker: 0 gr/lt
- Flüchtige Säure: 0.44 gr/lt
- Stabile Säure: 5.14 gr/lt
- Trockenextrakt netto: 28.10 gr/lt
- Schwefeldioxyd : 80 mg/lt
- Freies Schwefeldioxyd: 20 mg/lt
WEINLESE 2025
Nach einem erwartungsgemäßen Frühling waren die Monate Mai, Juni, Juli und sogar August von starken Regenfällen geprägt. Insbesondere im Juli fielen 100 mm Regen, was zu einem stetig wachsenden Laubwerk führte. Um dieses einzudämmen, mussten wir die Trauben stark entblättern für eine gute Belüftung und um Krankheiten vorzubeugen. Die Weinlese wurde auf den 28. August vorgezogen. Die Trauben wiesen einen niedrigeren Zuckergehalt, mittelreife rote Beeren, eine transparente rubinrote Farbe und einen lebendigen, dynamischen Geschmack mit ausgewogenen Tanninen auf.
Wie immer ein hervorragender Wein.